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Amaranth

Amaranto, Red Stripe: Esta variedad es un vegetal que crece vigorosamente en clima cálido.

Algunas personas crecen esta variedad como plantas ornamentales, así como plantas de hojas vegetales. Las hojas jóvenes y tallos pueden ser cosechadas periódicamente por un largo tiempo durante el crecimiento. Este vegetal es muy popular en el Barrio Chino y el sur de Asia. Chino y vietnamita utilizar este vegetal para stir-fry y la sopa. Hojas con rayas rojas dará a conocer el color rojo en las sopas y los platos cuando se cocina.